Con base en un análisis de cientos de informes de auditoría, es claro que tanto los sitios como los auditores luchan por comprender ciertos elementos del código. Vea a nuestro panel estelar de auditores SQF participar en una discusión interactiva sobre los elementos del Código SQF más incomprendidos de 2022.
La importancia del abastecimiento de ingredientes y la selección de proveedores no puede exagerarse en el panorama empresarial complejo e interconectado de hoy.
Este seminario digital analiza los desafíos en la inocuidad alimentaria que se derivan de los manipuladores de última milla de alimentos (es decir, los servicios de entrega) y las cocinas fantasma.