SQF実務者トレーニングプログラム「リスク評価」でリスクを軽減するためのステップバイステップのプロセスを学ぶ

3 7, 2019

リスクを特定してトレーニングを行い、食品の安全性を高めましょう

リスク評価は、機能しているあらゆる食品安全管理システムのバックボーンです。これらは本質的にSQF 多くのシステム要素の一部です。具体的には、食品安全計画、環境モニタリングプログラム、食品防御、食品詐欺、アレルゲン管理プログラムはすべて、懸念される危険に管理が必要かどうかを判断する際にリスクアセスメントを採用しています。これらのリスク評価を完了するための構造とアプローチは、通常、コーデックス・アリメンタリウスや規制当局などの他の権限機関によって規定されています。

この業界では、私たちが作る食品が危険にさらされるリスクが常にあります。私たちの仕事は、そのリスクをできるだけ最小限に抑えることです。そのために必要なツールの1つがリスクアセスメントです。自分のペースで進められる新しいオンライントレーニングと試験の一環として、 SQFの実装:リスク評価 この問題への対処に役立つ情報を公開しました。

リスク評価は非常に重要であるため、HACCP や食品安全計画に組み込まれているだけでなく、いくつかのSQFプログラムの実施にも必要です。このコースでは、食品安全リスク、食品詐欺リスク、食品防御リスクを特定して軽減するのに役立つステップバイステップのプロセスを紹介します。

このトレーニングは英語とスペイン語の両方で提供されます。