Corso SQF sui sistemi di qualità

Questo corso è accompagnato da una cartella di lavoro che contiene attività pratiche per aiutarti ad applicare i concetti trattati nel corso e iniziare il tuo viaggio verso la qualità. Dopo aver completato questo corso online di autoapprendimento, otterrai un certificato di completamento.

Agenda

INTRODUZIONE AL CORSO:

• Che cos'è la qualità? Definire la qualità nell'industria alimentare

SEZIONE 1:
Concetti di qualità

• Modulo A: Concetti di qualità
• Modulo B: Sicurezza e qualità
• Modulo C: Il viaggio della qualità
• Modulo D: L'approccio di SQF alla qualità: le 3 C

SEZIONE 2:
Codice di qualità SQF

• Modulo A: Struttura e parte A
• Modulo B: Parte B, Elementi del sistema

SEZIONE 3:
HACCP per la qualità

• Modulo A: Introduzione e fasi preliminari
• Modulo B: fasi 6-10
• Modulo C: Verifica del sistema

SEZIONE 4:
Controllo statistico dei processi

• Modulo A: Controllo dei processi
• Modulo B: Controllo del processo continuato

SEZIONE 5:
Gestione della qualità

• Applicazione dei principi di gestione della qualità

Chi deve registrarsi?

Qualsiasi sito o individuo che cerchi di:

• Comprendere il legame tra la qualità del prodotto e i principi di gestione della qualità
• Spiegare i parametri di qualità del prodotto all'interno di un settore o sito dell'industria alimentare
• Documentare e implementare il Codice di qualità SQF
• Comprendere e applicare il modello del «costo della qualità» all'interno di un sito
• Applica il ciclo Plan, Do, Check, Act o PDCA per migliorare i risultati di qualità
• Comprendi in che modo i principi di gestione della qualità influiscono sulla qualità e sulla produttività del prodotto
• Applicare e migliorare i principi di gestione della qualità all'interno di un sito