El secreto mejor guardado de SQF es el poder de una evaluación de riesgos. La evaluación de riesgos es una parte integral del Código SQF, la base de cualquier sistema de inocuidad alimentaria, y tiene el poder de brindarle la vía para identificar y controlar los riesgos de inocuidad alimentaria en su el sitio. ¡La clave es saber llevar a cabo uno!
Este seminario web es el segundo de una serie de cuatro partes sobre la Regla 204 de la FSMA y discute la importancia de la identificación única a la hora de mantener registros.
El diseño higiénico efectivo es esencial para prevenir los peligros de inocuidad alimentaria, reducir los riesgos de cumplimiento y fomentar una cultura de inocuidad alimentaria en toda la planta.
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