Alto-falantes

Percepções de especialistas. Experiência do mundo real.

Ouça os líderes de segurança de alimentos que estão promovendo mudanças, compartilhando lições aprendidas e promovendo a excelência em toda a cadeia de fornecimento global. Os palestrantes do SQF Unites oferecem dicas práticas para ajudá-lo a fortalecer os sistemas de segurança de alimentos, se preparar para o que vem por aí e liderar com confiança.

Hilary S. Thesmar, PhD, RD, CFS

Diretor Científico e Vice-Presidente Sênior de Programas de Segurança de Alimentos, FMI

Com mais de 20 anos de experiência em ciência de alimentos, segurança de alimentos e política de alimentos e agricultura, a Dra. Hilary Thesmar lidera os membros fornecedores de varejo, atacado e produtos da FMI em questões científicas e técnicas. Seu trabalho inclui programas de treinamento em segurança de alimentos, estratégia regulatória, planejamento e gerenciamento de recall, gerenciamento de crises, iniciativas de pesquisa e programas de saúde e bem-estar.

O Dr. Thesmar obteve um Ph.D. em Tecnologia de Alimentos e um diploma de bacharel em Ciência de Alimentos pela Clemson University, bem como um Mestrado em Nutrição Humana pela Winthrop University. Ela é nutricionista registrada, membro do Institute of Food Technologists e membro ativo da Associação Internacional de Proteção de Alimentos e da Academia de Nutrição e Dietética.

Daniel Akinmolayan

Diretor de sistemas de TI e suporte ao cliente, SQFI

Daniel Akinmolayan é diretor de sistemas de TI e suporte ao cliente no Safe Quality Food Institute (SQFI), onde lidera os avanços tecnológicos desde 2017. Com mestrado em Tecnologia da Informação especializado em Tecnologia de Sistemas de Banco de Dados pela Universidade de Maryland, Daniel supervisiona o ecossistema de TI da SQFI, incluindo o banco de dados de Avaliação de Auditoria. Seu trabalho ajudou a posicionar o programa SQF como líder em tecnologia de certificação de segurança de alimentos.

Daniel é especialista em aproveitar tecnologias avançadas, como análise preditiva e inteligência artificial, para aprimorar os sistemas de gerenciamento de auditoria. Palestrante experiente, ele frequentemente compartilha ideias sobre aprendizado de máquina e análise de dados em eventos do setor. Ele é apaixonado por orientar equipes, impulsionar a inovação e promover a colaboração global para criar mudanças significativas.

Rachel Anderson

Vice-presidente de desenvolvimento de negócios, SQFI

Como vice-presidente de desenvolvimento de negócios, Rachel Anderson supervisiona parcerias estratégicas, expansão de mercado e engajamento em programas com foco em ampliar o valor da certificação SQFI para as partes interessadas em toda a cadeia de fornecimento global de comida.

Anderson também traz experiência em primeira mão com padrões de segurança de alimentos, tendo anteriormente feito parte da equipe responsável pelo gerenciamento da segurança de alimentos e pela melhoria do desempenho da auditoria em um fabricante de bebidas. Ela integrou consistentemente segurança, qualidade e excelência operacional em suas funções de liderança no varejo e na manufatura.

Com uma base nos mercados nacional e internacional, incluindo cargos de liderança na Reeds Inc., na Cost Plus World Market e na Williams-Sonoma, Anderson traz uma abordagem estratégica e centrada no cliente para sua função na SQFI.

Ben Chapman

Chefe de Departamento e Professor da North Carolina State University

O Dr. Ben Chapman é chefe do departamento de Ciências Agrárias e Humanas, professor e diretor do programa de extensão e pesquisa de segurança de alimentos Safe Plates na North Carolina State University. Ben é o ex-copresidente do conselho de diretores da STOP Foodborne Illness, um grupo de defesa de indivíduos afetados por patógenos transmitidos por alimentos. Ben também é co-apresentador de dois podcasts, Conversas sobre Segurança de Alimentos e Risky or Not.

Leanne Chuboff

Vice-presidente de assuntos técnicos, SQFI

LeAnn tem mais de 30 anos de experiência em serviços de alimentação, especializada em segurança de alimentos e garantia de qualidade da cadeia de fornecimento. Atualmente, ela é vice-presidente de assuntos técnicos do Instituto Safe Quality Food (SQF), onde é responsável pelos elementos técnicos do programa SQF, incluindo desenvolvimento, manutenção e suporte técnico do Código SQF e materiais de apoio.

Antes de ingressar na SQFI, LeAnn atuou como Diretora de Relações Científicas e Regulatórias da National Restaurant Association Solutions, onde supervisionou a precisão técnica do programa de segurança de alimentos ServSafe e desenvolveu serviços de segurança e defesa alimentar para todos os segmentos da indústria de restaurantes. LeAnn é bacharel em Ciência de Alimentos pela Iowa State University e atua em organizações como GFSI, AFDO e a Associação Internacional para Proteção de Alimentos.

Wendy Edwards

Diretor de Garantia de Produto e Qualidade, Exemplo mundial

Wendy Edwards, ex-Praticante do Ano do SQF, tem experiência profissional em auditoria, certificação e garantia de qualidade do setor de alimentos. Ela é diretora de garantia de produto e qualidade da Exemplos Global e desempenhou um papel fundamental no desenvolvimento da credencial Certified SQF Practitioner. A Exemplos Global presta serviços e oferece suporte ao setor de avaliação de conformidade, inclusive atuando como administradora de credenciais, como auditores e revisores técnicos do SQF, consultores do SQF, instrutores do SQF e profissionais certificados do SQF.

Ashley Eisenbeiser

SQFI

Ashley Eisenbeiser é vice-presidente de programas de segurança de alimentos e produtos da FMI — The Food Industry Association. Com experiência em ciência de alimentos e segurança alimentar, Ashley apoia os membros do FMI em questões científicas e técnicas, política regulatória de alimentos e agricultura e programas de treinamento em segurança alimentar. Ashley é Cientista de Alimentos certificada, atua no Conselho de Administração da Parceria para Educação em Segurança de Alimentos e é membro de várias associações profissionais. Ashley recebeu seus graus de Mestre e Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Virginia Tech.

Equipe de Shelby Bigger

Gerente de Certificação SQF e Auditor SQF, Serviços de Certificação Internacional da AIB (AIBI-CS)

Shelby Biggerstaff é Gerente de Certificação SQF e Auditora Líder de SQF na AIB International Certification Services (AIBI-CS), onde supervisiona a integridade e a consistência das atividades de certificação SQF em uma ampla variedade de indústrias, incluindo agricultura, carnes, laticínios, panificação, frutos do mar, alimentos processados, centros de distribuição e materiais de embalagem. Antes de ingressar em um organismo de certificação, Shelby trabalhou nos setores de bebidas, confeitaria e laticínios, oferecendo a ela uma sólida compreensão das operações de fabricação e dos sistemas de segurança de alimentos do ponto de vista da indústria. Ela é bacharel em química pela University of Saint Francis e tem MBA pela Indiana University e é conhecida por sua abordagem enérgica, prática e orientada por soluções, focada na clareza, consistência e colaboração no avanço de programas de certificação de segurança de alimentos eficazes e confiáveis.

Gwen Farley

Vice-presidente de integridade e conformidade de produtos, Catania Oils

Gwen Farley é vice-presidente de integridade e conformidade de produtos na Catania Oils, onde lidera programas de segurança de alimentos, garantia de qualidade, saneamento e conformidade regulatória que apoiam a fabricação de óleos comestíveis. Com mais de 30 anos de experiência em ambientes de alimentos, bebidas e laboratórios, Gwen traz profunda experiência prática em sistemas SQF, conformidade regulatória, autenticidade de produtos e melhoria contínua.

Ela ocupou cargos de liderança sênior de qualidade e P&D na Catania Oils e na Downeast Cider House e é conhecida por construir culturas de forte qualidade por meio de colaboração interfuncional e tomada de decisões práticas e baseadas em riscos. Gwen tem um MBA focado em liderança e desenvolvimento organizacional e é apaixonada por ajudar as organizações a passarem com sucesso do planejamento à prática.

Martin Fowell

Diretor de Operações de Auditoria, MXNS

Martin Fowell é Diretor de Operações de Auditoria da Mérieux NutriSciences Certification LLC em Chicago, Illinois. Ele é bacharel em negócios agrícolas com especialização em Ciência Animal pela Universidade de Wisconsin-Platteville. No início de sua carreira, Martin trabalhou como gerente de garantia de qualidade na indústria de queijos e, posteriormente, em uma função de inspeção regulatória de segurança de alimentos no Departamento de Agricultura de Wisconsin.

Martin ingressou na Silliker/Mérieux NutriSciences em 2001 como Auditor de Segurança de Alimentos e, desde então, passou por várias funções de liderança, incluindo Gerente Regional de Auditoria e Gerente de Certificação. Em sua função atual, ele está intimamente envolvido no recrutamento, treinamento, calibração e manutenção de credenciais de auditores, participa ativamente dos grupos de trabalho da GFSI e continua conduzindo auditorias SQF.

Kristie Grzywinski

Diretor técnico, SQFI

Kristie Grzywinski é uma talentosa diretora técnica responsável pelo aprendizado e desenvolvimento do Instituto SQF. Com ampla experiência na criação e gerenciamento de programas globais de treinamento, Kristie se destaca na criação de soluções educacionais inovadoras, no desenvolvimento de currículos baseados em competências e na condução de iniciativas de aprendizado que geram impacto organizacional significativo. Conhecida por sua visão estratégica, Kristie expandiu com sucesso os programas de aprendizado da SQFI para alcançar públicos diversos, promovendo o crescimento profissional e mantendo os padrões do setor. Sua experiência inclui design de currículo, desenvolvimento de certificação e desenvolvimento de ferramentas de implementação que apoiam o sucesso mensurável.

Imprimir hora

Auditor sênior/gerente de certificação, Bureau Veritas

A Dra. Prit Hora tem Ph.D. em Ciências Animais e mestrado em Ciências dos Alimentos e trabalha com a Bureau Veritas Certification North America. Com mais de 20 anos de experiência em segurança de alimentos e garantia de qualidade, ele ocupou cargos na Agência Canadense de Inspeção de Alimentos e no setor privado.

O Dr. Hora é especializado no desenvolvimento e implementação de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos, com experiência em melhoria de processos, excelência operacional, treinamento e conformidade regulatória nos setores de panificação, laticínios, carnes e processamento de grãos. Ele é auditor certificado de APPCC, auditor líder do SQF e possui certificações BRC Global Standards. Seu trabalho de consultoria, treinamento e auditoria para os padrões SFCR, SQF e BRCGS ajudou as organizações a fortalecer a conformidade regulatória, a melhoria contínua e os programas de controle preventivo.


Jonathan Lackie

Gerente de Desenvolvimento de Negócios e Vendas, SQFI

Jonathan Lackie tem mais de 14 anos de experiência no setor de certificação de alimentos. Anteriormente especializado em certificação orgânica para o mercado de alimentos naturais em rápido crescimento, ele trabalhou com uma ampla gama de clientes, de empreendedores iniciantes a empresas multinacionais de bens de consumo embalados. Jonathan é bacharel em Ciência Política pela Universidade da Califórnia, Santa Bárbara, e mestre em administração de empresas pela Point Loma Nazarene University, em San Diego.

Karen Leacock

NSF

Coming Soon!

Chris Middleton

Diretor sênior de consultoria, Intertek Alchemy

Kris é dedicado e apaixonado por agregar valor em qualquer trabalho que ele conduza na indústria de alimentos. Seja por meio de auditorias, treinamento ou consultoria, os clientes e as pessoas do setor apreciam muito seu estilo, conhecimento, atitude e energia positivas. Kris acredita que é importante que os profissionais de segurança de alimentos analisem um sistema de gerenciamento de segurança e qualidade de alimentos como um todo e se concentrem não apenas na qualidade e segurança do produto, mas também na qualidade e segurança da marca.

Brian Neal

Gerente técnico, Eurofins Food Assurance

Brian Neal é gerente técnico da Eurofins Food Assurance, onde supervisiona programas de auditoria e credenciamento. Ele passou os últimos onze anos trabalhando como auditor de segurança de alimentos e gerente técnico e atuou no Comitê Consultivo Técnico do SQF, bem como em comitês de outros programas de certificação. Antes de ingressar em um organismo de certificação, Brian trabalhou por dez anos na fabricação de alimentos nos setores de carnes e produtos hortifrutigranjeiros. Ele se formou na Oklahoma State University e mora em Fort Worth, Texas, com sua esposa e três filhos.

Pooja Patel

Brimich Logistics

Coming soon!

Christina Ramsey

EAGLE Certification Group

Coming Soon!

Don Schaffner

Especialista em Extensão em Ciência dos Alimentos e Professor Ilustre da Universidade Rutgers

O Dr. Don Schaffner é especialista em extensão em ciência de alimentos e professor ilustre na Rutgers University. Ele é o atual presidente do Departamento de Ciência dos Alimentos da Rutgers. Don foi presidente da Associação Internacional de Proteção de Alimentos em 2013-2014. Ele é co-apresentador dos podcasts Talk sobre Segurança de Alimentos e Risky or Not.

Stefanie Sonneveld

Consultor e representante de desenvolvimento de negócios, SQFI

Stefanie Sonneveld é uma profissional experiente em segurança de alimentos com mais de 25 anos no setor de alimentos, abrangendo toda a cadeia de fornecimento, da fazenda ao garfo, incluindo gerenciamento de certificação de fabricação e segurança de alimentos. Ela apoia organizações de todos os tamanhos na abertura de oportunidades de mercado aplicando seu profundo conhecimento dos requisitos dos varejistas e dos padrões de referência da GFSI.

O conhecimento técnico e a experiência de liderança de Stephanie em certificação de segurança de alimentos ajudam a impulsionar o sucesso nas operações primárias de produção, processamento, distribuição, varejo e serviço de alimentação.

Jennie Thomas

Gerente sênior de programas de conformidade do FAQ, HP Hood LLC

Jennie Thomas tem 15 anos de experiência no setor de processamento de carne, processamento de produtos hortifrutigranjeiros e fabricação de laticínios. Atualmente, ela é Gerente Sênior de Programas de Conformidade e Segurança de Alimentos da HP Hood. Eles têm 12 fábricas que produzem leite lácteo, leite de aveia, bebidas assépticas, queijo cottage, molhos lácteos, sorvetes e creme de leite. Ela ocupou todos os cargos no departamento de qualidade e segurança de alimentos em seus 12 anos na HP Hood. Sua função atual é corporativa para garantir a conformidade do fornecedor por meio da cadeia de fornecimento e compreender os riscos de matéria-prima nas instalações de fabricação da Hood.

Elizabeth Tierno

Especialista técnico - Conformidade, SQFI

Atualmente, Elizabeth é especialista em conformidade no Safe Quality Food Institute, onde apoia a equipe técnica e ajuda a garantir a conformidade do programa de integridade. Sua experiência de trabalho de 10 anos na indústria de alimentos como praticante de SQF tem sido valiosa para sua função atual.

A experiência de Elizabeth na fabricação de alimentos estava nas seguintes categorias do setor de alimentos: laticínios, bebidas, padaria e processamento de mel. Elizabeth é bacharel em ciências pela Penn State University.

Alan Tart

Consultor principal, Tart Strategic Consulting Group

Alan Tart é consultor principal do Tart Strategic Consulting Group, onde ele assessora executivos do setor, líderes regulatórios e nacionais organizações na modernização dos modelos de governança, no fortalecimento da força de trabalho capacidade e liderança de mudanças complexas de alta pressão. Antes da consulta, Alan passou quase 30 anos na Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA, incluindo mais de uma década em cargos de liderança sênior na Human Foods Escritórios focados em programas e parcerias. Seu trabalho refletiu um nível de sistema abordagem para desenvolver a capacidade da força de trabalho, implementando o Código Alimentar da FDA, fortalecendo os modelos de inspeção baseados em riscos, respondendo à segurança de alimentos incidentes e trabalho em áreas regulatórias, setoriais e acadêmicas ambientes. Alan é conhecido por transformar desafios adaptativos em duráveis melhorias no sistema.

Tammy Van Buren

Gerente, Conformidade com SQFI, SQFI

Tammie Van Buren tem mais de 25 anos de experiência em controle de qualidade e mais de 10 anos na indústria de alimentos como praticante de SQF. Ela foi responsável pela implementação, monitoramento e manutenção de sistemas SQF em vários locais certificados, incluindo TreeHouse Foods e D&W Fine Pack.

Atualmente, ela atua como gerente de conformidade do SQF, supervisionando o gerenciamento e a evolução do Programa de Conformidade e Integridade do SQFI usando insights baseados em dados e análises estatísticas. Tammie tem mestrado em Ciência e Tecnologia de Engenharia e bacharelado em Matemática.

Gigi Vita

Diretor Executivo de Avaliação de Segurança de Alimentos e Vice-Presidente Sênior da SQFI

Gigi Vita é diretora de avaliação de segurança de alimentos e vice-presidente sênior do Safe Quality Food Institute. Com mais de 30 anos de experiência na indústria de alimentos, ela trabalhou em todos os canais comerciais e ocupou cargos de liderança sênior em organizações nacionais e globais. Anteriormente, como vice-presidente de vendas da SQFI, ela liderou os esforços de expansão do portfólio na América Latina e na Ásia.

Antes da SQFI, a Vita era parceira na prática de desenvolvimento de clientes do The Partnering Group, fornecendo consultoria global de estratégia e gestão. Ela também ocupou cargos de liderança executiva na Dairy Farmers of America, Fonterra North America e em grandes empresas de bens de consumo embalados, incluindo PepsiCo, Coca-Cola, Kraft/Nabisco, Campbell Soup, Nestlé e Procter & Gamble. Vita é bacharel em inglês pela Lafayette College.

Penny Vyskocil

Global Foods International

Coming soon!

Rod Wheeler

Fundador e CEO do Instituto Mundial de Defesa Alimentar

Rod Wheeler, especialista em Segurança Nacional, Defesa Alimentar Global e Aplicação da Lei, é fundador e CEO do Instituto Global de Defesa Alimentar, que oferece programas educacionais, de treinamento e certificação em Defesa Alimentar e Gerenciamento de Crises para as indústrias alimentícia, agrícola e química para garantir confiança e proteção e evitar contaminação intencional ou sabotagem. Ele é um ex-detetive de homicídios “famoso” do Departamento de Polícia Metropolitana de Washington DC e ex-investigador do Procurador Geral do Estado de Ohio. Rod também atuou anteriormente como especialista sênior em crimes, policiais e terrorismo doméstico no Fox News Channel desde 2002. Rod ajudou dezenas de empresas sediadas nos EUA no desenvolvimento de planos de segurança globais, avaliações e procedimentos de vulnerabilidade e programas de treinamento correspondentes.

Martin Wiedmann

Professor, Universidade Cornell

Martin Wiedmann, Dr. médico-veterinário, Ph.D. é Professor de Segurança de Alimentos da Família Gellert na Universidade Cornell. Martin recebeu um diploma de veterinária e um doutorado em Medicina Veterinária pela Universidade Ludwig-Maximilians em Munique e um Ph.D. em Ciência de Alimentos pela Cornell. Seus interesses de pesquisa se concentram na qualidade e segurança de alimentos microbianos da fazenda à mesa e na aplicação de ferramentas moleculares e abordagens quantitativas e de modelagem para estudar a transmissão de patógenos de origem alimentar e organismos deteriorantes. Sua equipe publicou mais de 500 publicações revisadas por pares, que foram citadas mais de 40.000 vezes. Ele e sua equipe são regularmente convidados a ajudar a indústria em todo o mundo com uma série de desafios microbianos de segurança de alimentos e qualidade. Ele é membro da Associação Americana para o Avanço da Ciência (AAAS), do Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT), da Academia Americana de Microbiologia (AAM) e da Academia Internacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos.