Relatori

Approfondimenti degli esperti. Esperienza nel mondo reale.

Ascolta i leader della sicurezza alimentare che stanno guidando il cambiamento, condividendo le lezioni apprese e promuovendo l'eccellenza in tutta la catena di fornitura globale. I relatori di SQF Unites offrono spunti concreti per aiutarvi a rafforzare i sistemi di sicurezza alimentare, prepararvi per il futuro e guidare con fiducia.

Gwen Farley

Vicepresidente per l'integrità e la conformità dei prodotti, Catania Oils

Gwen Farley è vicepresidente dell'integrità e della conformità dei prodotti presso Catania Oils, dove dirige i programmi di sicurezza alimentare, garanzia della qualità, igiene e conformità normativa a sostegno della produzione di oli commestibili. Con oltre 30 anni di esperienza in ambienti di cibo, bevande e laboratorio, Gwen vanta una profonda esperienza pratica nei sistemi SQF, nella conformità normativa, nell'autenticità dei prodotti e nel miglioramento continuo.

Ha ricoperto ruoli dirigenziali in materia di qualità e ricerca e sviluppo presso Catania Oils e Downeast Cider House ed è nota per la creazione di solide culture della qualità attraverso la collaborazione interfunzionale e un processo decisionale pratico e basato sul rischio. Gwen ha conseguito un MBA incentrato sulla leadership e sullo sviluppo organizzativo ed è appassionata di aiutare le organizzazioni a passare con successo dalla pianificazione alla pratica.

Daniel Akinmolayan

Direttore dei sistemi IT e dell'assistenza clienti, SQFI

Daniel Akinmolayan è il direttore dei sistemi IT e dell'assistenza clienti presso il Safe Quality Food Institute (SQFI), dove dirige la strategia digitale globale e le operazioni tecnologiche dell'istituto. Da quando è entrato in SQFI nel 2017, Daniel ha guidato iniziative di modernizzazione su larga scala che hanno trasformato la gestione della verifica, i flussi di lavoro di certificazione, la governance dei dati e l'esperienza dei clienti in tutto l'ecosistema SQF.

Con un master in Information Technology (Database Systems) presso l'Università del Maryland, Daniel supervisiona le piattaforme aziendali, l'infrastruttura di analisi e le integrazioni di sistema di SQFI, contribuendo a posizionare il programma SQF come leader tecnologico nella certificazione della sicurezza alimentare. Il suo lavoro ha sostenuto direttamente la crescita dei ricavi, migliorato l'integrità dei dati di verifica e consentito un processo decisionale basato sul rischio e basato sui dati per Organismi di certificazione, rivenditori e fornitori in tutto il mondo. È appassionato di creare team ad alte prestazioni e combinare visione strategica con una leadership pratica per fornire soluzioni scalabili e reali.

Rachel Anderson

Vicepresidente dello sviluppo aziendale, SQFI

In qualità di vicepresidente dello sviluppo aziendale, Rachel Anderson supervisiona le partnership strategiche, l'espansione del mercato e il coinvolgimento dei programmi con l'obiettivo di amplificare il valore della certificazione SQFI per le parti interessate lungo la catena di fornitura alimentare globale.

Anderson vanta inoltre un'esperienza diretta con gli standard di sicurezza alimentare, avendo precedentemente fatto parte del team responsabile della gestione della sicurezza alimentare e del miglioramento delle prestazioni di verifica presso un produttore di bevande. Ha costantemente integrato sicurezza, qualità ed eccellenza operativa nei suoi ruoli di leadership sia nella vendita al dettaglio che nella produzione.

Con una base nei mercati nazionali e internazionali, compresi ruoli di leadership presso Reeds Inc., Cost Plus World Market e Williams-Sonoma, Anderson apporta un approccio strategico e incentrato sul cliente al suo ruolo in SQFI.

Ben Channon

Direttore, Xcluder

Ben Channon, direttore di Xcluder, ha 17 anni di esperienza nel settore della disinfestazione, specializzato in ambienti di produzione e distribuzione di cibo e in altre strutture controllate da terze parti.

Con una dedizione alla formazione continua, Channon ha partecipato alla Rodent Academy di Bobby Corrigan e ai corsi AIB e Purdue Integrated Pest Management.

Ben è un entomologo associato certificato e applicatore di pesticidi certificato. Ex membro del Comitato commerciale dell'NPMA e del Greater Chicago Pest Management Alliance Board, Ben ha studiato economia alla Northern Illinois University e alla Loyola University Quinlan School of Business.

Ben Chapman

Capo Dipartimento e Professore - North Carolina State University

Il dottor Ben Chapman è capo dipartimento del dipartimento di Scienze Agrarie e Umane, professore e direttore del programma di estensione e ricerca sulla sicurezza alimentare Safe Plates presso la North Carolina State University. Ben è stato co-presidente del consiglio di amministrazione di STOP Foodborne Illness, un gruppo di difesa per le persone affette da agenti patogeni di origine alimentare. Ben è anche co-conduttore di due podcast, Food Safety Talk e Risky or Not.

LeAnn Chuboff

Vicepresidente, Affari tecnici, SQFI

LeAnn ha più di 30 anni di esperienza nella ristorazione specializzata nella sicurezza alimentare della catena di fornitura e nella garanzia della qualità. Attualmente è vicepresidente degli affari tecnici del Safe Quality Food (SQF) Institute, dove è responsabile degli elementi tecnici del programma SQF, inclusi lo sviluppo, la manutenzione e il supporto tecnico del Codice SQF e dei materiali di supporto.

Prima di entrare in SQFI, LeAnn è stata direttrice delle relazioni scientifiche e normative per National Restaurant Association Solutions, dove ha supervisionato l'accuratezza tecnica del programma di sicurezza alimentare ServSafe e sviluppato servizi di sicurezza alimentare e difesa alimentare per tutti i segmenti del settore della ristorazione. LeAnn ha conseguito una laurea in scienze alimentari presso la Iowa State University ed è attiva con organizzazioni come GFSI, AFDO e l'International Association for Food Protection.

Vanessa Coffman

Direttore dell'Alleanza per fermare le malattie di origine alimentare

Vanessa Coffman ha conseguito il dottorato in epidemiologia ambientale presso la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health nel 2018. In precedenza è stata analista politica presso Stop Foodborne Illness, dove il suo lavoro si è concentrato sull'attuazione della legge sulla modernizzazione della sicurezza alimentare (FSMA). Il suo portafoglio di ricerca include studi per l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura che esaminano i sistemi di allevamento del dopoguerra in Sierra Leone; analisi delle esposizioni occupazionali e residenziali associate alla produzione di carne suina su larga scala nelle zone rurali della Carolina del Nord; e indagini sulla relazione tra il nitrato nell'acqua potabile, in gran parte attribuibile alle operazioni di cibo animale, e gli esiti sulla salute del feto in Danimarca.

Dopo essere tornata a Stop Foodborne Illness, ha ampliato i membri, il personale e i programmi dell'Alleanza, con particolare attenzione alla promozione di una forte cultura della sicurezza alimentare in tutto il sistema alimentare.

Alan Tart

Consulente principale, Tart Strategic Consulting Group

Alan Tart è consulente principale presso Tart Strategic Consulting Group, dove fornisce consulenza a dirigenti del settore, leader normativi e nazionali organizzazioni sulla modernizzazione dei modelli di governance, sul rafforzamento della forza lavoro capacità e guidare un cambiamento complesso ad alta pressione. Prima della consulenza, Alan ha lavorato per quasi 30 anni presso la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, incluso più di un decennio in ruoli dirigenziali senior all'interno di Human Foods Uffici incentrati su programmi e partnership. Il suo lavoro rifletteva un livello di sistema approccio allo sviluppo delle capacità della forza lavoro, implementando il Codice alimentare della FDA, rafforzamento dei modelli di ispezione basati sul rischio, rispondendo alla sicurezza alimentare incidenti e lavoro in ambito normativo, industriale e accademico ambienti. Alan è noto per aver trasformato le sfide adattive in durature miglioramenti del sistema.

Wendy Edwards

Direttore, Garanzia di Prodotto e Qualità, Exemplar Globale

Wendy Edwards, ex professionista dell'anno del SQF, ha un background professionale nell'audit, nella certificazione e nella garanzia della qualità del settore alimentare. È Direttrice dell'Assicurazione del Prodotto e della Qualità presso Exemplar Global e ha svolto un ruolo chiave nello sviluppo della credenziale Certified SQF Practitioner. Exemplar Global fornisce servizi e supporta il settore della valutazione della conformità, anche in qualità di amministratore di credenziali quali auditor e revisori tecnici SQF, consulenti SQF, formatori SQF e professionisti certificati SQF.

Ashley Eisenbeiser

SQFI

Ashley Eisenbeiser è vicepresidente dei programmi di sicurezza alimentare e dei prodotti presso la FMI — The Food Industry Association. Con un background in scienze alimentari e sicurezza alimentare, Ashley supporta i membri del FMI su questioni scientifiche e tecniche, sulla politica normativa alimentare e agricola e sui programmi di formazione sulla sicurezza alimentare. Ashley è una scienziata alimentare certificata, fa parte del Consiglio di amministrazione della Partnership for Food Safety Education ed è membro di diverse associazioni professionali. Ashley ha conseguito il Master of Science e il Bachelor of Science in Scienze e tecnologie alimentari presso la Virginia Tech.

Geoff Farrell

Responsabile Tecnico Senior Globale - Produzione alimentare, NSF

Geoff Farrell, Responsabile Tecnico Senior Globale di NSF, è responsabile del mantenimento e della promozione del Programma SQF per garantire che tutti i requisiti di accreditamento siano stati soddisfatti. Lavora nell'industria alimentare da oltre 25 anni e ha lavorato nei 10 anni precedenti come revisore della sicurezza alimentare con audit NSF per diversi schemi. In precedenza ha lavorato con Clearwater Seafoods, Frito Lay/Pepsico.

Martin Fowell

Direttore delle operazioni di revisione, Merieux NutriSciences

Martin Fowell è il direttore delle operazioni di revisione per Mérieux NutriSciences Certification LLC a Chicago, Illinois. Ha conseguito una laurea in economia agricola con una specializzazione in scienze animali presso l'Università del Wisconsin-Platteville. All'inizio della sua carriera, Martin ha lavorato come responsabile dell'assicurazione della qualità nell'industria del formaggio e successivamente come ispettore normativo della sicurezza alimentare presso il Dipartimento dell'Agricoltura del Wisconsin.

Martin è entrato in Silliker/Mérieux NutriSciences nel 2001 come Auditor della Sicurezza Alimentare e da allora ha ricoperto diversi ruoli dirigenziali, tra cui Responsabile Regionale dell'Auditing e Responsabile della Certificazione. Nel suo ruolo attuale, è strettamente coinvolto nel reclutamento, nella formazione, nella calibrazione e nel mantenimento delle credenziali degli auditor, partecipa attivamente ai gruppi di lavoro del GFSI e continua a condurre audit SQF.

Kristie Grzywinski

Direttore tecnico, SQFI

Kristie Grzywinski è un'esperta direttrice tecnica responsabile dell'apprendimento e dello sviluppo dell'Istituto SQF. Con una vasta esperienza nella progettazione e gestione di programmi di formazione globali, Kristie eccelle nella creazione di soluzioni educative innovative, nello sviluppo di curricula basati sulle competenze e nella promozione di iniziative di apprendimento che generano un impatto organizzativo significativo. Conosciuta per la sua visione strategica, Kristie ha ampliato con successo i programmi di formazione di SQFI per raggiungere un pubblico diversificato, promuovendo la crescita professionale e sostenendo gli standard del settore. La sua esperienza include la progettazione del curriculum, lo sviluppo della certificazione e lo sviluppo di strumenti di implementazione che supportano un successo misurabile.

Stampa Hora

Revisore senior e responsabile della certificazione, Bureau Veritas

Il Dr. Prit Hora ha conseguito un dottorato in scienze animali e un master in scienze alimentari e lavora con Bureau Veritas Certification North America. Con oltre 20 anni di esperienza nella sicurezza alimentare e nel controllo della qualità, ha ricoperto ruoli sia nella Canadian Food Inspection Agency che nel settore privato.

Il Dr. Hora è specializzato nello sviluppo e nell'implementazione di Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare, con esperienza nel miglioramento dei processi, nell'eccellenza operativa, nella formazione e nella conformità normativa nei settori della panificazione, dei prodotti lattiero-caseari, della carne e della lavorazione dei cereali. È un Auditor certificato HACCP, Lead Auditor SQF e detiene le certificazioni BRC Global Standards. La sua attività di consulenza, formazione e audit per gli standard SFCR, SQF e BRCGS ha aiutato le organizzazioni a rafforzare la conformità normativa, il miglioramento continuo e i programmi di controllo preventivo.


Matt Jones

Vicepresidente delle operazioni, Validus, una divisione di Where Food Comes From

Matt Jones è il vicepresidente delle operazioni di Validus, una divisione di Where Food Comes From. Validus conduce audit per: benessere degli animali, ambiente, mangimifici, sicurezza alimentare, biosicurezza e qualsiasi altro audit in loco necessario per i nostri clienti. Validus è anche un ente di certificazione per gli audit Safe Quality Foods (SQF) e completa gli audit per latte, carne, uova, mangimi per animali, alimenti per animali domestici e qualità. Matt è un auditor e istruttore certificato per i programmi Validus ed è un auditor certificato per il programma SQF. È responsabile della collaborazione con il Senior Program Manager e i Program Manager del Dipartimento di Verifica per assicurarsi che le esigenze dei clienti siano soddisfatte e che la divisione raggiunga i loro obiettivi. È anche responsabile della formazione e del background degli auditor che conducono gli audit per Validus in tutti gli Stati Uniti.

Jonathan Lackie

Responsabile, Sviluppo aziendale e vendite, SQFI

Jonathan Lackie ha oltre 14 anni di esperienza nel settore della certificazione alimentare. Precedentemente specializzato nella certificazione biologica per il mercato degli alimenti naturali in rapida crescita, ha lavorato con una vasta gamma di clienti, da imprenditori in fase di avvio a società multinazionali di beni di consumo confezionati. Jonathan ha conseguito una laurea in Scienze Politiche presso l'Università della California, Santa Barbara, e un Master in Business Administration presso la Point Loma Nazarene University di San Diego.

Karen Leacock

Responsabile della formazione tecnica, Divisione formazione, NSF

Karen è appassionata di fornire servizi di formazione sulla sicurezza alimentare per tutti coloro che operano nell'industria alimentare. È un Formatore certificato per lo standard SQF, nonché per altri standard GFSI e corsi HACCP. Da quando è entrata in NSF, ha lavorato con i clienti come consulente nella produzione alimentare, nei convertitori di imballaggi alimentari e nei servizi di magazzino e distribuzione. Attualmente Karen ricopre la posizione di Responsabile della Formazione Tecnica per la divisione Formazione di NSF, dove assicura che la nostra suite di corsi sia aggiornata agli standard di sicurezza alimentare Globale e ai requisiti normativi. Sostiene il processo di reperimento, inserimento e supporto di formatori esperti in modo che NSF rimanga un centro di eccellenza nella Formazione.

Renee McVey

Responsabile della Sicurezza Alimentare e del Controllo Qualità, Redbarn Pet Products

Renee è una professionista della Sicurezza Alimentare e del Controllo Qualità con oltre sei anni di esperienza pratica nei settori degli alimenti per animali domestici e dei mangimi per animali. Ha creato e guidato i sistemi di sicurezza alimentare dalla certificazione iniziale alla conformità continua al SQF, ricoprendo il ruolo di Certified SQF Practitioner e responsabile della verifica. Renee ha contribuito al gruppo di lavoro tecnico del SQFI per alimenti per animali domestici e mangimi per animali, ruolo che ha svolto a sostegno dell'edizione 10 ed è stata riconosciuta come SQF Practitioner of the Year nel 2025. Ha conseguito certificazioni in HACCP, PCQI for Human Food and Pet Food e Internal Auditing e ha conseguito la laurea in Scienze degli animali con una specializzazione in Scienze dell'Alimentazione presso la Kansas State University. Renee è appassionata di programmi di sicurezza alimentare pratici e scalabili che potenziano i team e promuovono il miglioramento continuo.

Kris Middleton

Direttore senior della consulenza, Intertek Alchemy

Kris è devoto e appassionato nel fornire valore in qualsiasi lavoro che svolge nell'industria alimentare. Che si tratti di audit, formazione o consulenza, i clienti e gli operatori del settore apprezzano molto il suo stile, la sua conoscenza, il suo atteggiamento positivo e la sua energia. Kris ritiene importante che i professionisti della sicurezza alimentare considerino un sistema di gestione della sicurezza alimentare e della qualità nel suo insieme e si concentrino non solo sulla qualità e la sicurezza dei prodotti, ma anche sulla qualità e la sicurezza del marchio.

Brian Neal

Responsabile tecnico, Eurofins Food Assurance

Brian Neal è il responsabile tecnico di Eurofins Food Assurance, dove supervisiona i programmi di verifica e l'accreditamento. Ha lavorato per più di dieci anni come revisore della sicurezza alimentare e responsabile tecnico e ha fatto parte del Comitato consultivo tecnico del SQF e dei comitati per altri programmi di certificazione. Prima di entrare in un ente di certificazione, Brian ha lavorato per dieci anni nella produzione di cibo nei settori della carne e dei prodotti ortofrutticoli. Si è laureato all'Oklahoma State University e vive a Fort Worth, in Texas, con sua moglie e tre figli.

Laura Dunn Nelson

Amministratore delegato, Culture Strategies Group

Laura Dunn Nelson è CEO e fondatrice di Culture Strategies Group e vanta oltre 40 anni di esperienza nell'implementazione di programmi di sicurezza alimentare e controllo della qualità nelle operazioni di lavorazione, confezionamento, ristorazione e vendita al dettaglio. Ha lavorato a lungo con rivenditori e produttori globali per progettare, implementare e rafforzare programmi di sicurezza alimentare e sul posto di lavoro che promuovono la conformità e l'eccellenza operativa.

Oltre a guidare il Culture Strategies Group, Laura funge da collegamento strategico per l'industria alimentare, lavorando a stretto contatto con clienti, autorità di regolamentazione e associazioni di settore per anticipare le normative emergenti e le tendenze del settore. Il suo lavoro supporta lo sviluppo di programmi di formazione innovativi e soluzioni tecnologiche che aiutano le organizzazioni globali a tradurre le aspettative normative in un'esecuzione pratica e guidata dalla cultura.

La passione di Laura per la cultura della sicurezza alimentare si riflette nel suo profondo coinvolgimento nel settore, tra cui è stata membro del GFSI Storage and Distribution Technical Working Group e del GFSI Food Safety Culture Technical Working Group, ex presidente del Food Safety Culture Professional Development Group (PDG) per l'International Association for Food Protection (IAFP), membro della BSI Food Safety Culture PAS 320 Gruppo direttivo e attuale presidente del consiglio di amministrazione dell'IFPTI.

Giovanni Paolo

Consulente senior per la Sicurezza Alimentare, Intertek Alchemy

JP è consulente senior per la sicurezza alimentare di Intertek Alchemy e supporta i produttori di alimenti negli Stati Uniti con soluzioni pratiche e basate sul rischio per la sicurezza alimentare. Con sede nel sud dell'Ohio, vanta oltre 26 anni di esperienza pratica nella produzione di cibo, nella revisione di terze parti e nella consulenza.

JP ha aiutato numerose organizzazioni a ottenere la certificazione SQF iniziale, rafforzare i programmi di sicurezza alimentare esistenti e mantenere la preparazione alla verifica in ambienti normativi complessi. Conosciuto per la traduzione dei requisiti in azioni concrete, collabora con i team per promuovere la conformità, la coerenza e il miglioramento continuo.

JP è un consulente e revisore certificato SQF. Ha conseguito una laurea in Biologia presso la Shawnee State University, una licenza attiva per applicatori di parassiti commerciali dell'Ohio ed è un Revisore certificato della Sicurezza Alimentare e della Qualità (CFSQA) e Associato per il miglioramento della qualità presso l'American Society for Quality (ASQ).

Pooja Patel

Responsabile della Sicurezza Alimentare e del Controllo Qualità, Brimich Logistics Inc.

Pooja Patel è responsabile della Sicurezza Alimentare e della Garanzia della Qualità (FSQA) presso Brimich Logistics Inc., con oltre dieci anni di esperienza nella garanzia della qualità della produzione alimentare e nello stoccaggio di prodotti alimentari. Ha ricoperto ruoli come SQF Practitioner e Specialista in Sicurezza Alimentare e Compliance, costruendo una solida base in materia di conformità normativa, standard GFSI e preparazione alla verifica.

Nel suo ruolo attuale, è a capo di un solido team di sicurezza alimentare e garanzia della qualità, sviluppa programmi completi di sicurezza e conformità alimentare e gestisce gli audit dei clienti e delle certificazioni in otto stabilimenti per un totale di due milioni di piedi quadrati di spazio di magazzinaggio multitemperatura per alimenti.

Il suo lavoro si concentra sulla creazione di solidi sistemi di sicurezza alimentare, sul miglioramento delle procedure e sulla promozione del miglioramento continuo attraverso la collaborazione interfunzionale. È appassionata di creare programmi pratici ed efficaci che supportino le operazioni quotidiane proteggendo l'integrità del prodotto, soddisfacendo le aspettative dei clienti e mantenendo la conformità normativa.

Shelby Biggerstaff

Responsabile della certificazione SQF e revisore SQF, AIB International Certification Services (AIBI-CS)

Shelby Biggerstaff è Responsabile della Certificazione SQF e Lead SQF Auditor presso AIB International Certification Services (AIBI-CS), dove supervisiona l'integrità e la coerenza delle attività di certificazione SQF in un'ampia gamma di settori, tra cui agricoltura, carne, prodotti lattiero-caseari, prodotti da forno, frutti di mare, alimenti trasformati, centri di distribuzione e materiali di imballaggio. Prima di entrare in un ente di certificazione, Shelby ha lavorato nei settori delle bevande, dei dolciumi e dei prodotti lattiero-caseari, acquisendo una solida conoscenza delle operazioni di produzione e dei sistemi di sicurezza alimentare dal punto di vista del settore. Ha conseguito una laurea in chimica presso l'Università di Saint Francis e un MBA presso l'Università dell'Indiana ed è nota per il suo approccio energico, pratico e orientato alle soluzioni incentrato sulla chiarezza, la coerenza e la collaborazione nella promozione di programmi di certificazione della sicurezza alimentare efficaci e credibili.

Christina Ramsey

Gruppo di Certificazione EAGLE

Christina Ramsey offre una miscela unica di competenze tecniche in materia di sicurezza alimentare ed esperienza creativa nel settore alimentare. Attualmente è revisore SQF approvato e specialista in certificazione tecnica presso EAGLE Certification Group, dove conduce revisioni tecniche, dirige il programma SQF e gestisce i ricorsi e i reclami SQF, offrendo una prospettiva equilibrata sia sulle aspettative dei revisori che sulla realtà dei clienti. Prima di EAGLE, Christina ha ricoperto ruoli di garanzia della qualità dei fornitori, revisione e produzione presso Safeway, Starbucks e kdc/one, un produttore di prodotti OTC per uso personale e topici. Christina ha conseguito una laurea in scienze alimentari presso Cal Poly, San Luis Obispo. Le piace cucinare e possedeva una panetteria specializzata in biscottos di zucchero decorati, vincendo due volte i concorsi di pasticceria di Food Network.

Lisa Robinson

Ecolab

Lisa R. Robinson è vicepresidente della Sicurezza Alimentare Globale e della Salute Pubblica all'interno della funzione Ricerca, Sviluppo e Ingegneria di Ecolab Inc., leader mondiale nelle soluzioni e nei servizi per l'acqua, l'igiene e la prevenzione delle infezioni che proteggono le persone e le risorse vitali.

In questo ruolo, Lisa è a capo di una rete globale di membri del team di sicurezza alimentare e salute pubblica allineati alle divisioni ed è responsabile della leadership funzionale delle strategie aziendali in materia di sicurezza alimentare e salute pubblica.

Lisa è una riconosciuta esperta del settore in protocolli e strategie di sicurezza alimentare e salute pubblica.

È entrata in Ecolab nel 2019, dopo nove anni in SunOpta, Inc., dove recentemente è stata vicepresidente della Sicurezza Alimentare e del Controllo Qualità. In precedenza Lisa ha ricoperto posizioni nel campo della sicurezza alimentare e del controllo qualità presso Target Corporation, Pepsi Bottling Group, General Mills, Inc. e Schreiber Foods, Inc.

Lisa ha conseguito un master in Sicurezza Alimentare e una laurea in Scienze dell'Alimentazione presso la Michigan State University.

Jose Sabal

Presidente/proprietario, Sabal Food Safety Consulting

Consulente esperto in materia di sicurezza e qualità alimentare con oltre 30 anni di esperienza globale specializzato in efficienza operativa, formazione efficace e conformità a rigorosi standard di sicurezza e qualità alimentare. Esperto nell'applicare i principi HACCP, le valutazioni basate sul rischio (ISO 31000) e i requisiti normativi in diverse industrie di trasformazione alimentare.
Conosciuto per la fornitura di soluzioni pratiche a sfide complesse in materia di sicurezza alimentare, tra cui l'identificazione dei pericoli, l'analisi dei rischi e lo sviluppo del controllo. Esperto nell'utilizzo di strumenti analitici per prevedere e mitigare potenziali deviazioni di elaborazione.

Don Schaffner

Specialista di estensione in scienze alimentari e professore illustre - Rutgers University

Il dottor Don Schaffner è specialista di estensione in scienze alimentari e professore illustre presso la Rutgers University. È l'attuale presidente del Dipartimento di Scienze dell'Alimentazione di Rutgers. Don è stato presidente dell'International Association for Food Protection nel 2013-2014. È co-conduttore dei podcast Food Safety Talk e Risky or Not.

Rachel Sheerin

Concessionario del SQF Unites

Rachel Sheerin è una premiata relatrice principale, presentatrice ed esperta di burnout dedicata ad aiutare le persone ad amare il proprio lavoro e la propria vita. Con esperienza sia nelle vendite che nelle operazioni, ha creato team di vendita multimilionari e ha formato i team operativi per collaborare in modo efficace. Dopo aver sperimentato lei stessa il burnout, Rachel si è posta l'obiettivo di capire perché le persone ad alte prestazioni affrontano lo stress cronico e come prevenirlo.

Analista comportamentale professionale certificata, Rachel combina le intuizioni comportamentali con la ricerca sul burnout per fornire note chiave motivazionali sostenute dalla scienza che consentono a individui e organizzazioni di prosperare. I suoi clienti includono aziende Fortune 500 come The Ritz Carlton, WAL-MART e Freddie Mac, nonché associazioni e franchising globali.

Rachel è la Direttrice dei Premi Globali per l'Association for Women in Events e un'angel investor che sostiene le imprese di proprietà femminile. Conosciuta per il suo stile coinvolgente, ispira il pubblico di tutto il mondo a raggiungere il successo e a vivere la vita che ama.

https://www.rachelsheerin.com/

Stefanie Sonneveld

Consulente e rappresentante per lo sviluppo aziendale, SQFI

Stefanie Sonneveld è una professionista esperta della sicurezza alimentare con più di 25 anni nel settore alimentare, che copre l'intera catena di fornitura dal campo alla tavola, compresa la produzione e la gestione della certificazione di sicurezza alimentare. Supporta le organizzazioni di tutte le dimensioni nell'apertura di opportunità di mercato applicando la sua conoscenza approfondita dei requisiti dei rivenditori e degli standard di riferimento GFSI.

La competenza tecnica e l'esperienza di leadership di Stefanie nella certificazione della sicurezza alimentare aiutano a guidare il successo nelle operazioni primarie di produzione, lavorazione, distribuzione, vendita al dettaglio e ristorazione.

 

Clint Stevenson

Professore associato di scienze alimentari, NC State University (NCSU)

Clint Stevenson è professore associato di scienze alimentari presso la NC State University. Ha studiato scienze alimentari all'Università dell'Idaho, alla Purdue University e alla North Carolina State University e ha lavorato presso Nestle, Kraft, General Mills, Heinz e Schreiber Foods. Ora, Clint è coinvolto nello sviluppo del personale addetto alla sicurezza alimentare offrendo una varietà di curricula, tra cui BPF, HACCP, HACCP dei frutti di mare, controlli preventivi per l'alimentazione umana, monitoraggio ambientale e altro ancora. Dirige un team che innova e valuta le soluzioni di apprendimento online per ottenere il massimo impatto. Inoltre, Clint è coinvolto in audit di sicurezza alimentare di seconda e terza parte, oltre ad assistere le aziende nella preparazione degli audit.

Jessica Tanner

FMI

Jessica Tanner è direttrice delle operazioni legali del FMI. Oltre alle questioni operative e di conformità, supporta il team di relazioni governative su questioni statali e ambientali e lavora a stretto contatto con la dirigenza del SQF per gestire il rischio e perseguire nuove opportunità strategiche. Jessica è entrata a far parte del FMI nel luglio 2025 con più di 15 anni di esperienza nella consulenza del governo federale su complesse questioni operative e normative. Ha conseguito un J.D. presso la Washington & Lee University School of Law e un A.B. presso Harvard in Sociologia.

Hilary S. Thesmar, PhD, RD, CFS

Direttore scientifico e vicepresidente senior, Programmi di Sicurezza Alimentare, FMI

Con oltre 20 anni di esperienza nella scienza dell'alimentazione, nella sicurezza alimentare e nella politica alimentare e agricola, la dott.ssa Hilary Thesmar è la guida dei membri della FMI al dettaglio, all'ingrosso e ai fornitori di prodotti su questioni scientifiche e tecniche. Il suo lavoro include programmi di formazione sulla sicurezza alimentare, strategia normativa, pianificazione e gestione dei richiami, gestione delle crisi, iniziative di ricerca e programmi di salute e benessere.

Il Dr. Thesmar ha conseguito un dottorato in tecnologia alimentare e una laurea in Scienze dell'alimentazione presso la Clemson University, nonché un Master of Science in Nutrizione Umana presso la Winthrop University. È una dietista registrata, membro dell'Institute of Food Technologists e membro attivo dell'International Food Protection Association e dell'Academy of Nutrition and Dietetics.

Elisabetta Tierno

Specialista tecnico - Conformità, SQFI

Elizabeth è attualmente la Compliance Specialist presso il Safe Quality Food Institute, dove supporta il team tecnico e aiuta a garantire la conformità del programma di integrità. La sua esperienza lavorativa di 10 anni nell'industria alimentare come professionista del SQF è stata preziosa per il suo ruolo attuale.

L'esperienza di Elizabeth nella produzione alimentare riguardava le seguenti categorie del settore alimentare: latticini, bevande, prodotti da forno e lavorazione del miele. Elizabeth ha conseguito una laurea in scienze presso la Penn State University.

Jennie Thomas

Responsabile FSQ Senior, Programmi di conformità, HP Hood LLC

Sedici anni di esperienza nel settore della lavorazione della carne, della lavorazione dei prodotti e della produzione lattiero-casearia. Attualmente è Senior Manager per la Sicurezza Alimentare e la Qualità dei Programmi di Conformità presso HP Hood. Ci sono 12 stabilimenti di produzione che producono latte da latte, latte d'avena, bevande asettiche, ricotta, salse a base di latte, gelati e panna acida. Ha ricoperto tutte le posizioni nel reparto qualità e sicurezza alimentare nei suoi 13 anni con HP Hood. Il suo ruolo attuale è in ambito aziendale per garantire la conformità dei fornitori lungo la catena di fornitura e comprendere i rischi delle materie prime negli impianti di produzione di Hood.

Tammie Van Buren

Responsabile, conformità SQFI, SQFI

Tammie Van Buren ha più di 25 anni di esperienza nel controllo qualità e oltre 10 anni nell'industria alimentare come professionista SQF. È stata responsabile dell'implementazione, del monitoraggio e della manutenzione dei sistemi SQF in diversi siti certificati, tra cui TreeHouse Foods e D&W Fine Pack.

Attualmente ricopre il ruolo di SQF Compliance Manager, supervisionando la gestione e l'evoluzione del programma di conformità e integrità di SQFI utilizzando approfondimenti basati sui dati e analisi statistiche. Tammie ha conseguito un master in scienze e tecnologie ingegneristiche e una laurea in matematica.

Gigi Vita

Responsabile della Valutazione della Sicurezza Alimentare e SVP, SQFI

Gigi Vita è Chief Food Safety Assessment Officer presso SQFI e Senior Vice President presso il FMI, dove guida la direzione strategica e l'impatto globale del Programma SQF. È responsabile del miglioramento degli standard di sicurezza alimentare e di qualità che proteggono i consumatori rafforzando al contempo la fiducia in tutta la catena di fornitura alimentare globale.

Sotto la sua guida, SQFI ha rafforzato la sua posizione di programma di certificazione scientifico e riconosciuto a livello mondiale. Il suo lavoro si è concentrato sulla modernizzazione dei codici SQF, sul rafforzamento del rigore della certificazione e sull'allineamento dei programmi ai rischi emergenti del settore, alle aspettative normative e alle esigenze delle parti interessate. Questi sforzi hanno ampliato la rilevanza e il valore del programma per rivenditori, produttori e operatori della ristorazione che operano in più di 50 paesi.

Gigi vanta una vasta esperienza globale ricoprendo ruoli dirigenziali presso importanti aziende di beni di consumo confezionati, tra cui Fonterra, PepsiCo, Kraft, Campbell Soup, Nestlé e Procter & Gamble. In tutti questi ruoli, ha costantemente fornito una trasformazione a livello aziendale integrando informazioni di mercato, disciplina operativa e collaborazione intersettoriale.

La sua leadership è definita da un approccio disciplinato e innovativo e da un profondo impegno per il miglioramento continuo dei sistemi di sicurezza alimentare in tutto il mondo.

Penny Vyskocil

Responsabile della conformità, Globale Foods International, Inc.

Penny ha trascorso i primi 25 anni della sua carriera concentrandosi sulla leadership in materia di qualità e sicurezza alimentare presso l'organizzazione Pillsbury/General Mills. L'ampiezza e la profondità delle opportunità in diversi stabilimenti di produzione e aziendali hanno fornito una base straordinaria per quella che sarebbe diventata la seconda fase della sua carriera. Dopo aver conseguito il Master of Jurisprudence in International Food Law presso lo Stato del Michigan, si è dedicata allo spazio normativo. A Penny piace sviluppare persone, sistemi e processi aziendali che guideranno le organizzazioni verso il futuro. Penny vive e lavora a Chicagoland e attualmente dirige tutte le attività relative alla conformità per Global Foods International, Inc.

Rod Wheeler

Fondatore e CEO dell'Istituto Globale per la Difesa Alimentare

Rod Wheeler, esperto di Sicurezza Interna, Difesa Alimentare Globale e Forze dell'Ordine, è il fondatore e CEO del Global Food Defense Institute, che fornisce programmi di istruzione, formazione e certificazione in Difesa Alimentare e Gestione delle Crisi per le industrie alimentari, agricole e chimiche per garantire fiducia e protezione e prevenire contaminazioni o sabotaggi intenzionali. È un ex detective della omicidi «all-star» presso il Metropolitan Police Department di Washington DC ed ex investigatore del procuratore generale dello Stato dell'Ohio. Rod è stato anche esperto senior di criminalità, forze dell'ordine e terrorismo interno per Fox News Channel dal 2002. Rod ha assistito decine di aziende con sede negli Stati Uniti nello sviluppo di Piani di Sicurezza Globale, Valutazioni e Procedure di Vulnerabilità e corrispondenti programmi di formazione.

Martin Wiedmann

Professore, Cornell University

Martin Wiedmann, Dr. med. vet, Ph.D. è il Professore di Sicurezza Alimentare della Famiglia Gellert presso la Cornell University. Martin ha conseguito una laurea in veterinaria e un dottorato in medicina veterinaria presso l'Università Ludwig-Maximilians di Monaco e un dottorato in scienze alimentari presso la Cornell. I suoi interessi di ricerca si concentrano sulla qualità e sulla sicurezza alimentare microbica dalla fattoria alla tavola e sull'applicazione di strumenti molecolari e approcci quantitativi e modellistici per studiare la trasmissione di agenti patogeni di origine alimentare e di organismi alteranti. Il suo team ha pubblicato più di 500 pubblicazioni sottoposte a revisione paritaria, che sono state citate più di 40.000 volte. A lui e al suo team viene chiesto regolarmente di aiutare l'industria di tutto il mondo con una serie di sfide microbiche in materia di sicurezza alimentare e qualità. È membro dell'American Association for the Advancement of Science (AAAS), dell'Institute of Food Technologists (IFT), dell'American Academy of Microbiology (AAM) e dell'International Academy of Food Science and Technology.

David Williams

SGS

David Williams è un professionista senior della sicurezza alimentare e della qualità con oltre 30 anni di esperienza nella produzione alimentare, nella produzione primaria, nelle catene di fornitura al dettaglio e nella certificazione. È il responsabile dello sviluppo tecnico di SGS e fornisce la supervisione strategica delle funzioni tecniche alimentari e guida lo sviluppo e il miglioramento continuo di sistemi di qualità e sicurezza alimentare conforme.

Nel corso della sua carriera, David ha lavorato in una vasta gamma di settori merceologici, tra cui prodotti freschi, cibi pronti al consumo, prodotti trasformati e produzione primaria. La sua esperienza abbraccia il Regno Unito, l'Australia e le catene di approvvigionamento globali, supportando le organizzazioni a rafforzare i sistemi di sicurezza alimentare, soddisfare i requisiti normativi e raggiungere l'eccellenza operativa.

David ha ricoperto ruoli dirigenziali senior nello sviluppo tecnico, nella garanzia della qualità e nella gestione del rischio all'interno di organizzazioni multinazionali e nazionali. Lavora a stretto contatto con produttori, organismi di certificazione e parti interessate del settore in tutto il mondo per implementare programmi di sicurezza alimentare pratici e basati sul rischio in linea con gli standard riconosciuti a livello internazionale.

Conosciuto per la sua visione pragmatica e il suo approccio collaborativo, David apporta una vasta esperienza nel mondo reale a SQF Unites, offrendo preziose prospettive sulla progettazione dei sistemi, sulla preparazione alla verifica e sul miglioramento continuo in diversi ambienti operativi.