新興ブランドの食品安全入門

食品の安全性は、サプライヤーとバイヤーの取引パートナーシップを成功させるための重要な要素であり、小売業者の懸念を満たすアプローチが必要です。小売店や卸売業者は、小売ブランドを守り、消費者の信頼を維持するために、強固な食品安全プログラムを必要としています。さあ、彼らのビジネスを成功させるために、どのように成果を上げることができるかを学びましょう。

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食品アレルゲンの専門家であるジョー・バウマートが、アレルゲン関連のリコールの根本原因と、アレルゲンの管理と表示におけるギャップについて考察します。

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食品安全監査の未来Todd Redwood、BSI グローバル食品小売サプライチェーン事業およびコンプライアンス担当ディレクター