トレーサビリティが待てない理由:競争上の優位性としての食品安全文化の強化

今日の複雑な食品環境では、トレーサビリティはもはやオプションではなく、戦略的に不可欠です。トラストウェルとのこのセッションでは、コンプライアンスを超えて測定可能なビジネス価値を提供する積極的な食品安全文化を構築する上で、トレーサビリティが基盤となる理由を探ります。

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食品アレルゲンの専門家であるジョー・バウマートが、アレルゲン関連のリコールの根本原因と、アレルゲンの管理と表示におけるギャップについて考察します。

食品安全監査の未来

食品安全監査の未来Todd Redwood、BSI グローバル食品小売サプライチェーン事業およびコンプライアンス担当ディレクター