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Un plan de progreso permanente y mejora continua

March 7, 2019

En el SQFI, nuestra misión y visión de proteger la cadena de suministro de alimentos desde la granja hasta la mesa se refleja en la adición de nuestros NUEVOS programas de Fundamentos de la inocuidad de los alimentos de SQF.   En el boletín informativo de este mes, presentaremos nuestros cuatro códigos nuevos y lo invitaremos a compartir su opinión sobre la implementación y el alcance de la cobertura.  Estos cuatro códigos nuevos son la solución del SQFI al Programa de Mercados Mundiales de la GFSI. El objetivo de estos códigos nuevos es proporcionar un enfoque optimizado para la certificación de la GFSI para negocios emergentes de pequeña y mediana escala que cumpla con las necesidades de los vendedores minoristas.   Nuestro objetivo también es facilitar el acceso al mercado de forma local, crear aceptación mutua en toda la cadena de suministro y proporcionar un marco de trabajo para ofrecer mentoría a pequeñas y medianas empresas.

Nuestro NUEVO programa de fundamentos se divide en dos categorías diferentes con un enfoque gradual para la mejora de los procesos, y es la solución para las necesidades de los vendedores minoristas y los proveedores de pequeña y mediana escala que no tienen muchos recursos para implementar el Programa de Inocuidad de los Alimentos de SQF.

Las dos categorías de diferencia son:

Fundamentos básicos de SQF para la producción primaria
Fundamentos básicos de SQF para la fabricación
Fundamentos intermedios de SQF para la producción primaria
Fundamentos intermedios de SQF para la fabricación

Somos el único CPO de la GFSI que ha desarrollado programas para las industrias de la producción primaria y la fabricación.  Trabajamos directamente con vendedores minoristas y proveedores para desarrollar nuestros NUEVOS códigos, y ahora nos gustaría escuchar su opinión.  El proceso de comentarios públicos está abierto hasta el 7 de mayo de 2018 a la medianoche (hora estándar del este).  Puede encontrar los códigos para revisión aquí.    Envíe cualquier comentario a la dirección publiccomment@sqfi.com.

A continuación encontrará una explicación rápida de nuestros objetivos, nuestra estrategia y los cambios clave a nuestro NUEVO programa de fundamentos:

Objetivos


  • Optimizar el enfoque de certificación de la GFSI

  • Minimizar los costos para el sitio reduciendo la cantidad de requerimientos, lo que permite que las auditorías sean más breves.

  • Desarrollar un código para empresas pequeñas que satisfaga las necesidades de los vendedores minoristas

  • Crear un mecanismo para que los auditores avancen y se conviertan en FSC adicionales


Enfoque


  • Códigos independientes para producción primaria y fabricación

  • Requerimientos simplificados para cada industria

  • Estrategia en pasos para la mejora continua y el desarrollo de conocimientos

  • Rediseño de la Parte A del código

  • Modificación de los requerimientos para el auditor, a fin de ayudar con la comprensión de su FSC


Cambios más importantes


  • Elementos de sistema independientes para producción primaria y fabricación

  • Eliminación del requerimiento de auditoría documental

  • Eliminación de la calificación (ahora la auditoría simplemente se aprueba o no se aprueba)

  • Eliminación de las auditorías no anunciadas

  • Simplificación de los requerimientos de auditoría

  • Simplificación de los elementos del sistema y GAP/GMP


Si usted es un proveedor de pequeña y mediana escala con recursos limitados para implementar y mantener un Programa SQF exitoso y le gustaría desarrollar y comercializar productos confiables, así como también trabajar para mejorar la transparencia de sus propios requerimientos de seguridad y calidad, el Programa de Fundamentos de SQF es ideal para usted.

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