Programme SQF Quality

SQFI a développé un programme Quality pour les sites qui désirent aller plus loin en matière de salubrité alimentaire. Le programme Quality est conçu pour surveiller et contrôler les menaces reliées à la qualité alimentaire. Ce programme convient principalement aux sites qui ont déjà mis en oeuvre avec succès un plan de salubrité alimentaire SQF robuste. De plus, le programme SQF Quality peut être mis en oeuvre en tandem avec le programme de salubrité alimentaire SQF.

Le Code SQF Quality utilise la méthode Codex HACCP pour identifier et contrôler les menaces à la qualité, et accède à des contrôles de procédé pour surveiller la qualité de produit, identifier les déviations des paramètres de contrôle et définir les corrections nécessaires pour garder les processus sous contrôle.