Programa de Calidad de SQF

El SQFI ha creado un Programa de Calidad para aquellos sitios que deseen dar un paso más allá con respecto a la inocuidad de los alimentos. El Programa de Calidad está diseñado para monitorear y controlar las amenazas relacionadas con la calidad de los alimentos. El programa es ideal para los sitios que ya han implementado un Plan de Inocuidad de los Alimentos de SQF sólido y exitoso. Además, el Programa de Calidad de SQF puede implementarse en conjunto con el Programa de Inocuidad de los Alimentos de SQF.

El Código SQF de calidad utiliza el método de HACCP del Codex para identificar y controlar amenazas a la calidad, y aborda los controles de proceso para monitorear la calidad del producto, identificar desviaciones de los parámetros de control y definir las correcciones necesarias para mantener el proceso bajo control.