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Fundamentos de SQF – Curso de 2 días

December 17 @ 8:00 am - December 18 @ 4:00 pm

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Details

Start:
December 17 @ 8:00 am
End:
December 18 @ 4:00 pm
Event Category:
Website:
https://lumarfoodsafetyservices.com/events/sqf-fundamentals-2-day-course-42/

Organizer

Lumar Food Safety Services Ltd

Descripción general del curso
Se guiará a las empresas de fabricación de alimentos que sean nuevas en el área de la inocuidad de los alimentos o que tengan sistemas de inocuidad de los alimentos poco desarrollados por una exploración de los componentes de siete programas básicos que, junto con su plan de inocuidad de los alimentos, componen el Código SQF de fundamentos: especificaciones de productos, construcción y mantenimiento de instalaciones, sanidad, higiene personal y contaminación cruzada, proveedores aprobados, identificación y trazabilidad de productos, y el plan de auditoría interna.

Este curso de 2 días utiliza una estrategia centrada en el estudiante para interesar a los asistentes y permitirles tomar el control de su capacitación.

Requerimientos previos del curso
Las personas que no hayan completado una clase en HACCP o PCQI no estarán en desventaja; no obstante, se da por entendido que el desarrollo de esos planes se aborda en un curso independiente.

En este curso, los estudiantes trabajarán en equipo para completar varias actividades prácticas utilizando un producto seleccionado por el grupo. Se recomienda a los asistentes traer copias censuradas de sus propios documentos, como las listas de proveedores, los ingredientes y los diagramas de flujo de procesos, a fin de aplicar inmediatamente las herramientas y técnicas analizadas en la clase a ese sitio. Los asistentes que todavía no fabriquen productos pueden trabajar junto con sus compañeros de equipo utilizando el producto seleccionado por su grupo.

Venue

130 Dynamic Unit 13
130 Dynamic Unit 13
Scarborough, Ontario M1V5C9 Canada
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