保管・流通業者向けSQFの導入

コース概要
「SQF制度の導入」トレーニングコースは、関係者がSQF制度の導入と維持に向けてより良い準備態勢を整えるために、SQFコード要件をきちんと理解できるよう作成されています。SQF認証を受ける最初の段階はSQFコードの要件を明確に理解することです。多くの場合、生産農家、加工業者、メーカーはすでに、SQFコードにある食品の安全性と品質プログラムの多くを実施していますが、製品が完全に保護されるよう、差がないかを確認するための追加評価を行う必要があります。これは、サプライヤー、コンサルタント、トレーナー、およびSQFプログラムに興味のあるすべての人々にとって必須です。

トレーニングの目標
「SQF制度の導入」トレーニングコースの目標は次のとおりです。• SQFコードの理解を促す • SQF制度の実施を成功させる知識ベースを構築する • HACCPベースのアプローチで、業務中の食品の安全性と品質に関わる危険を管理する方法を紹介する

コース受講にあたって
コース内容を十分に理解できるよう、コース出席者と、SQFプラクティショナーを含むSQFプロフェッショナルは、HACCPトレーニングコースを修了している必要があります。SQFコードで規定されているとおり、HACCPトレーニングとはCODEXガイドラインまたはNACMCF HACCP原則を満たすものであり、さらに以下を要件とします。

国内で大々的に活用されているHACCPトレーニングコースであること。
食品安全トレーニングを提供する優秀なセンターとして認められており出席者に参加証明書を発行する機関が管理・運営を行っていること。
最低2日間のコースであること。
試験が可能であること。
「SQF制度の導入」トレーニングコースでは、あらゆる人々の学習ニーズを満たすために、インストラクターによる対面形式とオンライン形式の両方が用意されています。このコースは、規定を理解して効果的なシステムを導入する際に役立ちます。

教室で開催されるインストラクションは、認定SQFトレーニングセンターに所属する登録済みSQFトレーナーによって提供されます。