SQF vous prépare à FSMA







Parcourir la « FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) Final Rules » peut prendre beaucoup de temps et est une tâche confondante. Nous avons élaboré notre page de ressource FSMA pour vous aider à comprendre la complexité légale et réglementaire du FSMA tout en soulageant certains points douloureux avec lesquels nos intervenants sont confrontés en ce qui a trait à la mise en oeuvre et l’exécution.


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Contrôle préventif pour la régle sur l’alimentation humaine « Human Food Rule »


S’alimenter salubrement est un droit humain fondamental que nous possédons tous et faire partie d’une industrie alimentaire salubre nous donne l’occasion de contribuer au renforcement des exigences en matière de salubrité alimentaire. Selon la FDA, la « Food Safety Modernization Act (FSMA) est la réforme de la plus grande envergure de nos lois sur la salubrité alimentaire en plus de 70 ans… » Chez SQFI nous réalisons l’importance de cette réforme et nous avons entrepris les étapes nécessaires pour développer des ressources additionnelles qui aideront nos intervenants à renforcer leurs programmes de salubrité alimentaire et satisfaire les robustes exigences de la règle PC du FSMA. En réponse au FSMA, SQFI a développé une Liste de vérification de contrôle préventif et un document d’orientation que les intervenants peuvent utiliser comme guide pour l’identification des étapes nécessaires pour combler tout écart entre le Programme SQF d’une entreprise et la règle PC.


SQF Document d’orientation de liste de vérification d’audit de contrôle préventif.


SQF Liste de vérification d’audit de contrôle préventif


Il est important de remarquer toutefois, que l’utilisation de ces documents ne garantit pas la conformité et ne retire pas au fournisseur la responsabilité de s’assurer qu’il satisfait tous les aspects de la « Preventive Controls Rule for Human Food » du FSMA.  Bien que cette liste de vérification soit volontaire et et ne sera pas notée, c’est un outil valable pour aider les fournisseurs à identifier et comprendre toutes les différences entre le Programme SQF et la règle PC.


Pour de plus amples renseignements, consultez Learning Lunch Webinar ici :


https://www.youtube.com/watch?v=oVhNUNVMNeg







En plus de la liste de vérification pour la règle PC, SQFI a attribué un contrat à The Acheson Group (TAG) demandant de comparer les éléments de la Certification SQF Niveau 2 (particulièrement les Modules 2 et 11) aux exigences du FSMA Final Rule de la FDA. L’analyse a porté sur les deux aspects les plus importants de la Final Rule : les nouvelles exigences de contrôle préventif que l’industrie doit satisfaire pour remplir les exigences de la Section 103 du FSMA, et les pratiques courantes Good Manufacturing Practices (cGMPs) (courant 21 C.F.R. Partie 110 maintenant désignée comme Partie 117).


Comme l’industrie alimentaire cherche à protéger les consommateurs, les clients, et leur marque et démontrer leur conformité aux New rules, l’analyse de TAG indique qu’être certifié SQF Niveau 2 est un avantage fort et robuste face aux exigences du FSMA.


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Règle de salubrité des fruits et légumes


SQF a montré le chemin et conservé sa cadence face aux changements réglementaires du US Food Safety Modernization Act et à sa comparaison à ses normes SQF Niveau 2, qui met l’accent sur la salubrité alimentaire.


Reconnaissant les parallèles suspectées entre GFSI et la Produce Safety Rule, les questions reliées à la comparabilité de ces exigences et les pratiques et les processus déjà en place dans les fermes et installations d’emballage certifiées selon un modèle comparé de GFSI ont fait surface de façon comprehensible. En conséquence, SQF a attribué un contrat à The Acheson Group, LLC (TAG) pour comparer les éléments du SQF Niveau 2 (particulièrement le Module 7) à la Final Produce Safety Rule de la FDA. Par la suite, SQF comprend que les cultivateurs de fruits et de légumes et les installations d’emballage ont historiquement suivi l’orientation de Good Agricultural Practices pour contrôler les risques en matière de salubrité alimentaire à la ferme. Ainsi, notre analyse a examiné deux exigences importantes dans la mesure où elles s’appliquent à l’industrie des fruits et légumes : la Produce Safety Rule à laquelle l’industrie doit se conformer pour satisfaire les exigences de la Section 105 du FSMA.  Cliquez ici pour consulter l’analyse et en savoir plus.


En réponse au FSMA, SQFI a développé une Liste de vérification de contrôle préventif de règle de salubrité des fruits et des légumes et un document d’orientation que les intervenants peuvent utiliser comme guide pour l’identification des étapes nécessaires pour combler tout écart entre le Programme SQF d’une entreprise et la règle PC des fruits et légumes.


Document d’orientation de la Liste de vérification de contrôle préventif de règle de salubrité des fruits et légumes de SQF


Liste de vérification de contrôle préventif de règle de salubrité des fruits et légumes de SQF