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2018 : Réflexion ensemble sur une année qui a façonné l’avenir de la salubrité des aliments

March 7, 2019

Aujourd’hui, les goûts des consommateurs changent très rapidement. Ils ont besoin de produits plus diversifiés et cherchent à obtenir leur nourriture par divers moyens. De nos jours, la protection de la chaîne d’approvisionnement n’a jamais été aussi cruciale.  En raison de l’évolution démographique et d’un programme réglementaire et législatif plus robuste, les acheteurs doivent faire davantage pour protéger leurs consommateurs et leurs marques. Ces facteurs font qu’il est primordial d’avoir un programme SQF dans le cadre de votre plan d’affaires; cela signifie la mise en pratique d’un programme interne de gestion de la salubrité des aliments au détail, ou la nécessité d’une certification SQF pour votre chaîne d’approvisionnement.

Voici un petit récapitulatif de notre année 2018 :

Principes fondamentaux de la salubrité des aliments

La salubrité des aliments est un élément essentiel d’un partenariat commercial réussi entre fournisseur et acheteur.  Le SQFI a créé une approche pour les producteurs d’aliments de petite à moyenne taille qui ne disposent pas de programme robuste de salubrité des aliments en place.  Ce programme aide les petits fournisseurs à se lancer sur la voie de la gestion de la salubrité des aliments tout en répondant aux besoins immédiats des acheteurs.

Le SQFI a récemment publié son Programme des principes fondamentaux pour la fabrication de produits alimentaires et le Programme des principes fondamentaux pour les producteurs primaires. Chaque programme comporte à la fois des niveaux de base et intermédiaire et une approche progressive pour améliorer la gestion de la salubrité des aliments. Le Programme SQF des principes fondamentaux aide à faciliter l’acceptation des entrepreneurs par les détaillants, en assurant la salubrité des aliments et l’acceptation tout au long de la chaîne d’approvisionnement.  Le SQFI a également mis au point une formation en ligne et en personne, et des outils et ressources gratuits pour aider ces petites et moyennes entreprises à comprendre comment construire correctement leur plan de salubrité des aliments. Pour plus d’information, visitez : https://www.sqfi.com/what-is-the-sqf-program/sqf-fundamentals-program/

Le Code de salubrité des aliments SQF pour la vente au détail

Le Code de salubrité des aliments SQF pour la vente au détail a été introduit plus tôt cette année dans le cadre de la série de codes SQF de l’Édition 8. Élaboré pour fournir aux entreprises de commerce de détail un programme solide qui vient compléter les normes élevées établies pour leurs fournisseurs, le Code de la vente au détail contribue à susciter la confiance au programme de salubrité des aliments des détaillants, tant au niveau de l’entreprise que dans les magasins. La vérification SQF de la vente au détail diffère des autres vérifications par des tiers en ce qu’elle examine une entreprise dans son ensemble, et la façon dont les politiques et exigences de l’entreprise se répercutent et sont mises en pratique dans les magasins individuels. Ce programme robuste et complet donne confiance aux dirigeants d’entreprise dans leurs politiques et programmes et aide à rassurer tout le monde. https://www.sqfi.com/what-is-the-sqf-program/sqf-food-safety-program/

SQFI a reçu la dernière référenciation de l’IMSA

En 2018, le SQFI a soumis les Codes SQF de l’Édition 8 à l’IMSA pour être évalués par rapport à leurs nouvelles Exigences 7.1 d’analyse comparative.  Le processus d’analyse comparative permet d’assurer que la gamme de codes SQF de l’Édition 8 aborde les nouveaux défis du secteur et intègre les meilleures pratiques et l’apport des parties prenantes. Les Codes SQF de l’Édition 8 nouvellement comparés comprennent les Codes SQF pour la production primaire, pour la fabrication, pour la fabrication d’emballages alimentaires et pour l’entreposage et la distribution.

Présentation du nouveau site Web du SQFI

Pour appuyer le rôle du SQFI comme chef de file de la qualité et de la salubrité des aliments, nous avons identifié le besoin de restructurer notre site Web en tenant compte de l’expérience de l’utilisateur. Nous avons réalisé que le site Web devait être plus intuitif et plus convivial pour que nos parties prenantes puissent y naviguer facilement. Nous avons créé une expérience qui permet à quiconque de naviguer sur le site Web et d’en apprendre davantage sur la qualité et la salubrité des aliments. Nous avons également voulu assurer que ceux qui ont besoin de certifications en matière de salubrité des aliments puissent trouver l’information en moins de clics possible.

Après plusieurs mois de développement, le SQFI est heureux de lancer le site Web www.SQFI.com nouvellement remanié ainsi que plusieurs de ses nouvelles fonctionnalités utiles. Les nouvelles fonctionnalités incluent une page dynamique d’événements et de formation, des cartes interactives des organismes de certification et du centre de formation, un centre de ressources méticuleusement organisé, une page pour recruter un chercheur et bien plus encore.

De chacun d’entre nous ici au SQFI, nous vous souhaitons, à vous et à vos proches, une Saison des fêtes joyeuse et salubre!

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