SQF認証を受けた施設

施設について


施設とは、生産、製造、加工、輸送、保管、食品の流通または販売、飲料、包装または繊維に関する食品ビジネスを行う個人や業者を指します。また、サプライヤーは、食品部門にサポートサービスを提供し、認証機関にSQF制度の審査と認定を行ってもらう、または行ってもらうことに同意する人物、企業、共同組合、パートナーシップ、共同事業、ビジネス、またはその他の組織によって実行される場合もあります。


SQF認定を求める理由


消費者は、自分たちが信頼しない食品は購入しません。食品サービス提供者や小売業者が、顧客と自らを守るために製品を棚から撤去すれば、サプライヤーは自身の顧客とブランドイメージを失う危険にさらされます。

SQF認定を取得することは、顧客、食品サービス提供者、小売業者を守るだけでなく、生産者自身を守ることにもなります。SQF認定は、販売する食品ができる限り高い基準を満たすように生産されていることを生産者に保証するだけでなく、すぐにアクセスできるデータベースに生産者の連絡先情報が入力されるため、世界中の小売業者と食品サービスバイヤーは信頼できるサプライヤーを見つけることができます。

製造業者の場合、SQF認定はリスクを評価するだけにとどまりません。SQF基準の目的は、食品安全に関する事故やリコールを減らすことにあります。また、安全性と品質に焦点を当てている点で認定プログラムの中でもユニークなものであり、世界中の小売業者や食品サービス提供者がSQF認定を取得した製造業者、加工業者、流通業者を求めるさらなる理由として挙げられています。

SQF認定は政府および業界の食品安全要件に基づいているため、あらゆるレベルのビジネスでは、食品の安全性を高めるために採用した手順を示すために必要な文書を用意しています。また、SQFプログラムでは、卵の加工や生鮮食料品の包装業務など、特定のカテゴリ内の基準についての専門のガイダンス文書を提供します。


SQF認定が自分に適しているかどうかの判断


SQF認定は、大手サプライヤー向けに限ったものではありません。SQFIでは、食品安全・品質プログラムを実行、維持するのに必要なツールとリソースを提供して、小規模の企業が認証をより取得しやすくしています。

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