来自俄亥俄州奶农的剩余牛奶将变成干酪，捐赠给地区食物银行

作者：技术事务副总裁 LeAnn Chuboff

Brag Alert！我很高兴看到两个 SQF 认证组织出现在这个精彩的合作故事中。阿克伦-坎顿地区食品银行已与美国奶农协会（DFA）和黛西·布兰德合作，帮助使用该地区农民的剩余牛奶，为有需要的人提供食品，同时防止浪费。随着 COVID-19 的中断，俄亥俄州的奶农们表示，他们遭受了痛苦，不得不倾倒牛奶。阿克伦-坎顿地区食品银行、DFA和Daisy之间的合作促成了将剩余牛奶转化为干酪的计划。多么棒的、富有创造性的合作关系！

2009 年， DFA 在美国的所有工厂实施了安全质量食品（SQF）计划。DFA对该计划的投资证明，供应商的食品是在整个供应链中按照最高标准生产、准备和处理的。经过 SQF 认证流程的工厂已记录在案，证明其设施内已制定食品安全协议。SQF 审计包括评估工厂的设施、检查潜在的食品安全问题以及工厂的政策和程序，一直到员工的合规性。 黛西·布兰德 已获得 SQF 认证，并积极参与了规划 SQF 会议 和其他领域。

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