오하이오 낙농가의 잉여 우유를 코티지 치즈로 전환하여 지역 푸드 뱅크에 기부

작성자: 리앤 추보프, 기술 업무 담당 부사장

브래그 얼럿!이 멋진 파트너십 사례에서 두 개의 SQF 인증 기관이 소개되는 것을 보게 되어 정말 기뻤습니다.애크런-캔턴 지역 푸드뱅크는 미국 낙농가 (DFA) 및 데이지 브랜드 (Daisy Brand) 와 파트너십을 맺고 지역 농부들의 잉여 우유를 사용하여 어려운 사람들에게 음식을 제공하는 동시에 폐기물을 방지하도록 돕고 있습니다.오하이오주 낙농가들은 COVID-19 사태에 시달렸고 우유를 버려야 했다고 말했습니다.애크런-캔턴 지역 푸드뱅크, DFA 및 데이지 간의 파트너십을 통해 잉여 우유를 코티지 치즈로 전환할 계획이 세워졌습니다.정말 환상적이고 창의적인 파트너십입니다!

2009년에는 DFA 미국 내 모든 공장에서 안전 품질 식품 (SQF) 이니셔티브를 시행했습니다.이 프로그램에 대한 DFA 투자는 공급업체의 음식이 공급망 전체에서 가능한 가장 높은 기준에 따라 제조, 준비 및 처리되었음을 인증합니다.SQF 인증 프로세스를 거친 공장은 시설 내에서 식품 안전 프로토콜이 시행되고 있다는 증거를 문서화했습니다.SQF 감사에는 공장 시설 평가, 잠재적 식품 안전 문제 확인, 공장 정책 및 절차, 직원 규정 준수에 이르기까지 모든 것이 포함됩니다. 데이지 브랜드 SQF 인증을 받았으며 계획에 잘 참여했습니다. SQF 컨퍼런스 및 기타 지역.

ABC 뉴스 기사를 참조하십시오.

SQF 인증 사이트 디렉토리